Dîners - Du mardi au samedi
Samedi soir Menu Elyn uniquement à 95€
19h30 - 21h30
Menu Angélique | 57€
3 TEMPS
Jardin de la mer
Retour de criée
ENTRÉE
Seiche du bassin, wasabi & salicorne
PLAT
Merlu de Saint-Jean-De-Luz maturé, ortie & épine-vinette
Ou
Canette du Périgord, fleurs de cerisier & poivre de Tasmanie
DESSERT
Fraise, biscuit moelleux & rooibos
Accord mets & vins
2 verres 25€ | 3 verres 35€
En complément
Les fromages de "Madame fromage" 15€
Menu Lily-Rose | 75€
5 TEMPS
Jardin de la mer
Retour de criée
ENTRÉES
Seiche du bassin, wasabi & salicorne
Truite du Ciron, asperges sauvages & feuilles d’oranger
PLAT
Merlu de Saint-Jean-De-Luz maturé, ortie & épine-vinette
Ou
Canette du Périgord, fleurs de cerisier & poivre de Tasmanie
DESSERTS
Sorbet aux fleurs sauvages, chocolat blanc & meringue
Fraise, biscuit moelleux & miel
Accord mets & vins
3 verres 40€ | 4 verres 50€
En complément
Les fromages de "Madame fromage" 15€
Menu Elyn | 95€
7 TEMPS
Jardin de la mer
Retour de criée
ENTRÉES
Seiche du bassin, wasabi & salicorne
Morilles, herbes marines & bouillon Thaï
Truite du Ciron, asperges sauvages & feuilles d’oranger
PLATS
Merlu de Saint-Jean-De-Luz maturé, ortie & épine-vinette
Pigeon du Périgord, fleurs de cerisier & poivre de Tasmanie
DESSERTS
Sorbet aux fleurs sauvages, chocolat blanc & meringue
Fraise, biscuit moelleux & miel
Accord mets & vins
3 verres 40€ | 4 verres 50€ | 5 verres 60€
En complément
Les fromages de "Madame fromage" 15€